更丰富的份额 - 食物的未来是黑色的

2018-11-25 10:14:02

作者:单于窟

作为一名食品专业人士,活动家和教育家,我深深理解关心食物意味着关心人们在过去的十年中,我一直致力于一个坚持“良好,干净,公平”价值观的运动,但仍保持安静或悲惨的口气 - 关于黑人和棕色人的谈话 - 特别是关于种族主义,国家批准的暴力和不平等加剧我是否正在为获奖的工匠保留酝酿大面积的布伦海姆杏子(如何,Abby Fisher夫人!),为了社区晚餐煎炸玉米面结实的当地鱼片,与黑人青年聊天如何组织更好的学校午餐,或者帮助扩大农民市场的EBT SNAP福利,它最终是关于滋养和提升人们在非常真实的意义上,食物的未来就是人和未来看起来很像我:一个年轻,黑人的女人,渴望改变这个未来很久以前也写过你看,我养的其他人的旅程是由黑人铺来的在我面前的几代人的食物景观中,从标志性的Leah Chase的崇敬餐厅,到Edna Lewis烹饪的深情精致,到活动家农民Fannie Lou Hamer的现场组织,黑人女性成为公共发展的核心人物美国菜之外除了这些荣誉之外,我们国家还有更深层次的历史,无数鲜为人知的黑人妇女,在田野和厨房中被奴役,她们养育了不属于自己的孩子,长期以来塑造了我们最着名的食品,食谱和可持续农业实践尽管有这么丰富的历史,但我常常感到孤单我们全国性的美食痴迷可以策划渗出三明治堆积的机构高于黑人餐馆的工资我们的运动反对转基因生物的未知影响,但不是用黑色改变已知的食物空间缺乏首席执行官没有我的人在前面和计数,良好的食品运动是震耳欲聋的空洞我厌倦了善意的服务在白色内疚驱动的拼盘上每当我遇到另一个令人眼花缭乱的营销活动哥伦布的羽衣甘蓝时,黑人的擦除感到痛苦的感觉良好的食物运动还没有完全弄清楚如何有效地集中洗涤的文字身体我们的Heath陶瓷餐具或者小心翼翼地准备我们125美元的品尝菜单所有这些都很难吞下特别是当黑人因为食品成本上涨和超市红线黑人农民的持久影响而每天仍然很难在餐桌上摆好餐仍然只有不到0.5%的美国农田经营,而且黑人被迫被排除在良好的餐厅工作之外

食品企业的所有权和获得必要的资本仍然在种族界线上高度分层并且获得利润率至关重要的食品奖和荣誉仍然像特朗普时代众议院共和党的自拍一样同质现在是时候回应身体,心理和经济方面的反应对黑人和棕色社区的影响特别大,特别是通过我们的食物和农业系统,特别是食物和农业问题与运动建设相交叉,以增强和解放黑人,我无法将我的身份视为“食物人”和“黑人;”食物和农业的未来变化意味着在这个关键的十字路口组织和喂养人们但是,我不是我的该死的自我做这项工作好食品运动及其领导人承担社会责任承认和解决方式压迫系统使我们的行业内外有色人种边缘化良好的食品运动不能免除这项重要工作,因为它似乎“不是我们的问题”例如,当我们的同事在田野里或在由于当地警察局与ICE之间的勾结,厨房成为目标并面临非法拘禁 - 这是一个食品问题当大型食品零售商被允许依靠廉价的监狱劳工来生产商品 - 这是一个食品问题当黑人和美洲原住民农民在获得资金和信贷以及美国农业部的土地流失方面面临数十年的系统偏见时 - 这是一个食物问题当年轻人不得不组织非暴力,直接的行动,以提高他们自己社区内无声/音调聋食物空间的BLM意识 - 这是一个食物问题 当我们简单地将善意的想法放在“营养和获取”的优先顺序之外,但忽视由此产生的种族不平等,高档化和在彩色社区中加强警察监视 - 这是一个食物问题良好的食物运动需要表明对食物不公正与种族相似的理解不公正我们的黑人生活运动可以继续创造合作点,食物人和食物空间可以纳入我们抵抗的战略我们已经知道有色人种不成比例地承担与饮食有关的疾病,贫困和无法获得的负担新鲜的,负担得起的食物这些健康和社会经济因素是我们必须通过自我决定,公平和与土地的正确关系来约束和治愈的一种溃烂,深层伤口的盐,而且是领导关于改变我们的食物和农业系统的谈话当我们拆除时,我们的治疗将会到来并且肚子将会充满通过赋权我们自己的社区来控制我们的食物系统这已经发生了我们正在教我们自己开展良好的食品业务我们将以我们的条件和我们自己的种子回到土地我们正在创造对话的空间食物和种族的交集我们正在讲述我们自己的美食故事我们毫不犹豫地扰乱白人主导的手工食品行业并领导我们自己的厨房我们将投资引向黑人食品创业公司并重塑我们城市的所有权以重新开垦空间和经济公平我们正在开始在食物空间内组织网络以迫使权力范式转变我真诚的希望在于马克·戴神父在他对“40英亩”的甜蜜奉献中所说的话,我们可以继续“获得更多的份额”在我们无尽的辛劳的收获中“我会在桌旁看到你这篇文章是The Huffington Post和Black Lives Mat为你带来的黑色未来月博客系列的一部分ter Network 2月份的每一天,寻找一个新的帖子,探讨影响黑人社区的文化和政治问题,并检查其未来的影响

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